【レシピ】ソース

ひでくんから、メモ帳2枚に書かれた7種類のソースのレシピを渡された。
昔バイトしていたお店のレシピ。これ勝手に持ち出ししていいのか。
とりあえずデジタル化しとこ。

～ピーナッツソース～
（先）
・水（X：水道）　400CC
・豆板醤　20ｇ
・ナンプラー　60CC
・砂糖　60ｇ
・にんにく微塵（アッシュ）　５ｇ
（湯せん）
・バターーピーナッツ　340ｇ


～ピリピリソース～
（先に容器へ）
・白ごま　３０ｇ
（先）
・醤油　５00CC
・味の素15ｇ
・豆板醤　８５ｇ
・ガーリックペースト（にんにくのすりおろし）　85ｇ
・ごま油　４０CC
・砂糖　７０ｇ

～たこおやじ～
・醤油　30CC
・わさび　15ｇ
・酢　15ｇ
・生レモン　1/2
・マヨネーズ　１５０ｇ
・ホワイトペッパー　少々

～チャカドレ～
・サラダ油　1800CC
・酢　600CC
・ごま油　100CC
・醤油　300CC
・レモン汁　2
・大葉　40枚
・玉葱　400ｇ

～甘酢～
・醤油　200
・酢 200CC
・砂糖 140g

～クリームソース～
・生クリーム　１００ｇ
・グラニュー糖　２０ｇ
・バニラ　２０ｇ
・蜂蜜　２５ｇ

～クレブレ～
・卵黄　５ヶ
・グラニュー糖　（量不明）
・コンスターチ　（量不明）
・生クリーム　１００ｇ